ChanelMuslim.com – Bunda, bubur ketan hitam bisa jadi referensi untuk hidangan sarapan pagi keluarga, lho.
Apalagi pada hari Ahad setelah lelah berolahraga, bubur ketan hitam hangat atau dingin bisa disantap bersama. Pengolahannya juga sangat mudah dan cepat.
Baca Juga: Ketan Hitam Ternyata Bisa Membuat Awet Muda
Resep Bubur Ketan Hitam
Bahan-Bahan:
200 gram ketan hitam, cuci bersih
secukupnya Daun pandan
Seruas jahe, geprek
secukupnya Air
200 ml santan encer
100 g gula aren, serut
1/2 sdt garam
Kuah Santan:
300 ml santan kental sedang
1/2 sdt garam
secukupnya daun pandan
Cara Membuat:
1. Rebus ketan, pandan, jahe, dan air hingga ketan empuk.
2. Masukkan santan encer, masak hingga saat.
3. Masukkan gula aren dan garam, aduk hingga meleleh dan rata.
4. Kuah: rebus santan kental, garam, dan pandan hingga mendidih.
5. Sajikan ketan dengan kuahnya.
Manfaat Ketan Hitam untuk Kesehatan dan Kecantikan
Ketan hitam memiliki warna hitam keunguan dan memiliki kandungan antioksidan yang bernama antosianin.
Mengonsumsi sari ketan hitam dan ketan hitam sendiri akan membuatmu lebih sehat dan bahkan awet muda. Yuk intip berbagai manfaat kesehatannya.
Baca Juga: Resep Bubur Ketan Hitam
Manfaat Ketan Hitam untuk Kesehatan
Pembentukan Sel Darah Merah
Ketan hitam memiliki khasiat yang baik untuk pembentukan sel darah merah. Di dalam butiran ketan hitam, terdapat zat besi yang tinggi hingga 15,52 ppm.
Jika kamu mudah lelah, lesu, sering anemia dan akan menstruasi ada baiknya untuk mengonsumsi ketan hitam.
Kadar Karbohidrat Rendah
Ketan hitam memiliki kadar karbohidrat yang rendah, kaya serat dan asam amino serta berbagai zat penting yang diperlukan tubuh.
Pengobatan dengan menggunakan ketan hitam ini adalah menyehatkan fungsi ginjal.
Kandungan Antioksidan yang Tinggi
Ketan hitam memiliki kandungan anti oksidan yang tinggi yang akan menjaga agar kulit tetap sehat dan awet muda.
Membersihkan Kolesterol dalam Darah
Ketan hitam juga akan membersihkan kolesterol dalam darah. Namun ada baiknya untuk tidak mengonsumsinya dengan santan.
Merawat Kesehatan Hati
Ketan hitam juga bermanfaat untuk merawat kesehatan hati.
Toner Alami untuk Kulit Lebih Segar
Ketan hitam juga bisa jadi toner yang alami untuk membuat kulit lebih segar dan bebas minyak. Caranya sangat mudah, cuci segenggam beras hitam dengan air 300 ml dan gunakan airnya sebagai toner alami.
