ChanelMuslim.com – Bihun Goreng, salah satu makanan khas Nusantara ini sangat nikmat di lidah. Apalagi ditambah sayuran dan udang kian memberikan cita rasa kuliner khas Indonesia.
Berikut resep spesial bihun goreng ala Erica Majdi yang dibagikan di akun instagramnya @ericamajdi:
Bihun Goreng
Bahan-Bahan:
1 bungkus bihun
2 butir telur, goreng orak arik
5 butir bakso, potong 4
10 ekor udang, buang kepala & kulit, sisakan ekor
Sawi hijau, potong-potong
Wortel, potong korek
Kol, iris sedang
Taoge, buang topi & buntutnya
Kecap manis secukupnya
Kecap ikan (bisa dihilangkan)
Kaldu jamur sejumput (bisa dihilangkan)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Haluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah
Cara Membuat:
1. Siiram bihun dengan air panas hingga lemas, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan berturut-turut; bakso, udang, wortel, sawi, kol, telur, aduk rata.
4. Masukkan bihun, kecap manis, kecap ikan (jika ada), aduk rata.
5. Masukkan taoge, aduk rata.
6. Koreksi rasa dengan gula dan garam.
Selamat mencoba. (jwt/Instagram)
