ChanelMuslim.com- Resep banana strawberry ini adalah puding lapis pisang dan stroberi dengan saus custard. Bisa disajikan dengan praktis dengan rasa yang sedap segar.
Penasaran gimana rasanya? Yuk langsung aja simak langkah-langkah di bawah ini!
Berikut resep banana strawberry pudding dari akun Instagramnya @ichasavitry bisa jadi referensi untuk dipraktekan di rumah.
Baca Juga : Resep Cheddar Pistachio Scones Khas Inggris, yang Bikinnya Gampang Banget
Resep Banana Strawberry Pudding dengan Saus Custard
Oleh @ichasavitry
Untuk 12 bh / 1 loyang besar
Bahan-Bahan
Lapisan Pisang:
2 bh pisang supermatang, haluskan dengan garpu
80 gr gula pasir
700 ml susu cair putih
1 sdm agar-agar bubuk plain
Lapisan Stroberi:
300 gr stroberi, potong dadu
100 gr gula pasir
700 ml susu cair putih
1 sdm agar-agar bubuk plain
Saus Custard:
2 sdm tepung custard
600 ml susu cair putih
30 gr gula pasir
Ekstra stroberi untuk penyajian (opsional)
Baca Juga : Resep Bluberry Bread Wreath yang Cocok Buat Cemilan Keluarga
Cara Membuat
Basahi loyang / cetakan puding kecil dengan air. Sisihkan.
Buat lapisan pisang. Dalam panci, masukkan susu, gula, dan agar-agar bubuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Setelah hangat, masukkan pisang halus. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api. Tuang lapisan pisang ke dalam cetakan hingga 1/2 penuh. Sisihkan dalam suhu ruang.
Buat lapisan stroberi. Dalam panci, masukkan susu, gula, dan agar-agar bubuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil. Setelah hangat, masukkan potongan stroberi. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Matikan api.
Cek apakah lapisan pisang sudah hangat dan hampir set (jangan sampai terlalu set, karena lapisan akan sulit menyatu). Sendokkan lapisan stroberi dengan hati-hati, hingga memenuhi loyang. Ketika uapnya sudah hilang, simpan di dalam kulkas hingga set.
Buat saus. Dalam panci, tambahkan 2 sdm tepung custard dan 2 sdm susu cair. Aduk rata. Lalu masukkan gula dan sisa susu. Masak dengan api kecil hingga mengental sambil sesekali diaduk. Matikan api. Biarkan dingin pada suhu ruang.
Sajikan puding pisang stroberi dengan saus custard. Tambahkan potongan stroberi untuk penyajian, jika suka. [wmh]
