Chanelmuslim.comPunya daging ayam di rumah tapi bosan hanya menggorengnya saja? Coba resep ayam goreng tepung yang diberi saus jeruk ini yuk. Rasanya yang asam manis segar pasti menggugah selera.
Bahan-bahan:
200 gr daging ayam tanpa tulang
100 gr tepung terigu (bisa diganti tepung bumbu)
1 butir telur
1 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm mentega, lelehkan
Bahan saus:
3 sdm perasan buah jeruk
2 sdm perasan jeruk lemon
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt jahe parut
1 sdt bawang putih parut
1 batang daun bawang cincang
1/2 sdt cabai bubuk
1 sdm mentega
3 sdm tepung maizena
100 ml air
Cara memasak:
1. Potong-potong daging ayam kecil-kecil ukuran ibu jari. Bumbui dengan bawang putih, garam dan merica. Rendam kurang lebih 10 menit.
2. Kocok telur dan campur dengan tepung dan mentega. Masukkan daging ayam bersama bumbunya ke dalam adonan tepung. Aduk rata. Pastikan daging terlumuri semua oleh tepung.
3. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan penggorengan, lelehkan mentega. Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe parut sebentar.
5. Masukkan air jeruk, lemon, saus tiram, cabai bubuk dan garam. Aduk hingga gula larut.
6. Masukkan air yang sudah dicampur dengan tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
Tuang saus jeruk di atas ayam goreng. Sajikan bersama nasi hangat.(ind/vemale)
