ChanelMuslim.com – Menu makan malam simple tapi enak, Rendang Ayam. Bahkan tinggal masak di dalam tempat penanak nasi pun akan jadi. Cukup tunggu 2 jam jika ingin rendang bertekstur kering atau 1,5 jam jika ingin berkuah basah.
Resep Ayam Rendang ala akun Instagram @sukmawati_rs bisa dicoba. Berikut kutipan resepnya:
AYAM RENDANG
Bahan-Bahan:
850 gr ayam yang telah dipotong-potong
2 buah kentang, kupas, Potong-potong
450 ml santan (dari 1 butir kelapa)
1 lembar daun kunyit, iris halus
4 lbr daun jeruk, buang tulang, iris halus
2 lembar daun salam
3 cm kayumanis
1 buah bunga lawang
1 buah asam potong
Garam,gula secukupnya
Bumbu Halus:
85 gr cabe merah keriting+rawit
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
1 rus kunyit, bakar
1 ruas jari lengkuas muda
1 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1/4 sdt jinten
1/4 buah pala
1 batang sereh, ambil putihnya saja iris halus)
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, irisan daun jeruk n kunyit,bunga lawang,kayu manis, aduk sampai bumbu matang.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, tuangi santan.
3. Saat ayam setengah matang, masukkan kentang, asam potong, masak terus hingga semua matang dan kuah menyusut, angkat, sajikan.
Resep lainnya dari Sukmawati RS bisa langsung diikuti di akun instagramnya @sukmawati_rs.
Selamat mencoba. (jwt)
