Chanelmuslim.com-Mau masak ayam bakar tapi bingung karena tak punya grill/alat pembakar? Nggak usah takut, karena resep ayam bakar sederhana ini bisa membantumu. Dengan teflon, ayam bakar pun siap dieksekusi. Coba yuk resepnya.
Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 8-12 bagian
4 lembar daun salam
1 sendok makan air jeruk nipis
400 mililiter air
6 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula merah, sisir halus
2 sendok makan air asam jawa
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
garam dan gula secukupnya
(Pisahkan 1 sendok makan bumbu halus untuk bumbu oles saat membakar ayam)
Cara Memasak:
1. Lumuri potongan ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih kembali.
2. Baluri dengan bumbu halus, diamkan beberapa saat.
3. Rebus potongan ayam dan bumbu halus dengan air secukupnya, masukkan juga daun salam, gula merah dan kecap manis, aduk rata.
4. Rebus sampai air menyusut dan daging ayam empuk, angkat dan tiriskan.
5. Panaskan pan anti lengket, bakar potongan ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu halus yang dicampur dengan 1 sendok makan margarin leleh dan 1 sendok makan kecap manis.
Resep Sambal Terasi
Bahan:
2 siung bawang merah
2 cabe merah besar, potong-potong
5 cabe rawit
1 buah tomat
1 sendok teh terasi goreng
garam dan gula secukupnya
2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan tomat hingga layu.
2. Campur semua bahan sambal ke dalam cobek, haluskan.
Selamat mencoba resep yang sudah dipraktikkan oleh dapurotun.com tadi ya. (ind)
