SIAPA disini yang suka dengan olahan ayam? Yuk cobain olahan satu ini, ayam bakar bumbu kuning bisa juga dijadikan ide jualan makanan matang atau stok frozen lho Sahabat Muslim.
Kalau mau dijadikan stok frozen, ayam setelah diungkep bisa disimpan menggunakan wadah kedap udara lalu dimasukkan ke dalam freezer. Ayam bisa bertahan 1 bulan di freezer.
Yuk langsung aja simak resep lengkapnya di bawah ini.
Baca Juga : Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot Camilan Akhir Pekan
Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning
By @alunrahma
Bahan :
1 ekor ayam, potong 4
1 buah jeruk nipis
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air
Bumbu Halus :
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 buah kemiri sangrai
2 ruas kunyit bakar
1 sdm garam
1 sdt gula merah
1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Pelengkap :
Secukupnya lalapan
Cara Membuat :
Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis lalu diamkan selama 20 menit kemudian bilas hingga bersih
Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum tambahkan lengkuas dan daun salam
Masukkan ayam dan secukupnya air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
Bakar ayam menggunakan bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu.
Tata ayam beserta bahan pelengkapnya
Ayam Bakar bumbu kuning siap disajikan.
Selamat mencoba. [wmh]
