Chanelmuslim.com-Mam, bikin puding tanpa pewarna yuk! Meski warnanya tidak secerah pewarna buatan, tapi puding ini jauh lebih sehat dan rasanya lebih segar dibanding puding dengan pewarna. Coba deh Puding Buah Ceria Tanpa Pewarna, pasti langsung jadi favorit keluarga.
Bahan:
Lapisan 1
1 bungkus Bubuk Jelly rasa jeruk
3 buah Jeruk Sunkist
450 ml air
Gula pasir sesuai selera
Lapisan 2
1 bungkus bubuk jelly plain (tanpa rasa)
2 buah kiwi
600 ml air
Gula pasir sesuai selera
Lapisan 3
1 bungkus bubuk jelly rasa leci
1 cup (200 ml) Nata de coco rasa leci
300 ml air
Gula pasir sesuai selera
100 ml susu cair/susu bubuk putih, larutkan
Lapisan 4
1 bungkus bubuk jelly rasa strawnerry
150 gram strawberry
600 ml air
Gula pasir sesuai selera
Cara membuat:
1. Buat lapisan 1: peras 2 1/2 buah jeruk. Masak bersama air, jelly, dan gula. Sambil menunggu mendidih, potong-potong 1/2 buah jeruk, lalu letakkan di dasar cetakan puding. Setelah mendidih, tuang lapisan 1 ke dalam cetakan.
2. Buat lapisan 2: potong daging buah kiwi. Blender sebagian buah kiwi. Masak bersama jelly dan gula. Sambil menunggu mendidih, letakkan sebagian potongan kiwi di atas lapisan 1. Setelah mendidih, tuang lapisan 2 di atas lapisan 1.
3. Buat lapisan 3: masak jelly, nata de coco, susu, dan gula. Tuang di atas lapisan 2.
4. Buat lapisan 4: potong strawberry, blender sebagian. Masak bersama jelly dan gula. Sambil menunggu mendidih, letakkan sebagian buah strawberry di atas lapisan 3. Setelah mendidih, tuang lapisan 4.
5. Bekukan puding. Sajikan dingin.
Tips untuk resep ini:
Jangan menunggu puding terlalu keras saat ingin menuang lapisan di atasnya karena jika sudah mengeras, lapisan puding tidak akan menyatu. Sebaliknya, jangan tergesa-gesa untuk menuang lapisan berikutnya ketika lapisan sebelumnya masih lembek karena kedua lapisan akan bercampur. Tuang saat lapisan sebelumnya mulai berkulit tapi belum terlalu keras.
(ind/dapurmasak)
