Chanelmuslim.com-Mam, camilan praktis ini bisa untuk variasi bekal si kecil, lho. Pancake Keju dan Kentang.
Manfaat kentang antara lain dapat mengobati stres, sebagai penawar racun, mengobati diabetes, menyamarkan lingkaran di sekitar mata, mengobati batu ginjal dan mengobati maag. Kentang mengandung energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamn A, B1 dan C. Kentang merupakan salah satu menu yang sering kita dengar dalam setiap masakan kuliner khas Indonesia, namun tahukah Anda kalau kentang juga dapat dibuat sebagai bahan pembuatan kue atau camilan yang enak dan lezat? Apalagi jika dikombinasikan dengan parutan keju pasti akan menghasilkan hidangan yang luar biasa menggugah selera. Yuk, coba resepnya.
Bahan
120 gram keju parut
4 buah kentang ukuran sedang, kupas, cuci bersih lalu direbus dan lumatkan
1 butir telur, yang sudah dikocok
2 sendok makan bawang preh
Minyak nabati untuk menggoreng
3 sendok makan dan 70 gram tepung serbaguna
Cara Membuat:
1. Pada satu buah wadah, masukkan kentang, telur, daun bawang, serta 3 sendok makan tepung. Uleni sampai menyatu, lalu bentuk menjadi bola-bola dan pipihkan, dapat dibuat untuk 12 porsi.
2. Gunakan setengah bagian tepung yang ada, kemudian perlahan-lahan balur adonan pancake menggunakan tepung.
3. Panaskan 4 sendok makan minyak pada wajan menggunakan ukuran api sedang.
4. Lalu masak pancake sampai warnanya kuning keemasan. Sesudah matang, angkat dan taruhlah pada piring yang sudah diberikan tisu penyerap minyak. Diamkan sebentar sambil ditaburi garam atau merica bila anda suka sesuai selera.
(ind/resepmantap)
