ChanelMuslim.com – Pagi hari dengan Muffin Apel Kenari akan membuat hari menjadi lebih berwarna. Variasi menu yang lebih ringan ditemani segelas teh atau susu, tentu jadi pilihan terbaik sebelum beraktivitas.
Resep Muffin Apel berikut bisa jadi ide memasak pagi hari. Berikut kutipan resep dilansir laman therecipecritic:
RESEP MUFFIN APEL KENARI
Bahan-Bahan:
2 cangkir tepung terigu
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh garam
½ cangkir mentega
1 cangkir gula putih
2 telur
1 sendok teh vanili
1 cangkir apel cincang
½ cangkir kenari, dicincang
Bahan Keju Krim:
6 ons krim keju, cairkan
¼ cangkir gula
1 kuning telur
Crumb Topping:
⅓ cangkir gula coklat muda
1 sendok teh bubuk kayu manis
¼ cangkir mentega, meleleh
⅔ cangkir tepung terigu
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Panaskan oven sampai 375 derajat. Lapisi loyang muffin dengan kertas cetak.
2. Dalam wadah campurkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar kocok mentega, gula, dan telur sampai halus. Campur vanili.
4. Aduk apel dan kacang walnut. Secara bertahap tambahkan campuran tepung dan aduk hingga tercampur. Tambahkan 1 sendok makan ke bagian bawah liner muffin.
5. Untuk membuat campuran keju krim: Kocok bersama krim keju, gula dan kuning telur hingga halus. Taruh sekitar 1 sendok makan di atas dasar adonan dalam kertas. Lapisi lapisan cheesecake dengan sisa adonan dan isi ke atas.
6. Untuk membuat topping remah: Tambahkan gula merah, kayu manis, dan mentega ke mangkuk kecil dan aduk. Tambahkan tepung sampai menjadi remah-remah. Taburkan di atas muffin dengan campuran remah dan tekan sebentar ke atas.
7. Panggang selama 20 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke tengah, bersihkan dan bagian atasnya berwarna cokelat muda. Biarkan selama 5 menit dan kemudian pindahkan ke rak kawat agar dingin.
Selamat mencoba. (jwt)
