ChanelMuslim.com – Lumpur Surga bisa jadi salah satu menu takjil recommended untuk keluarga. Rasa creamy lumer dari Lumpur Surga membuat menu ini disukai anak-anak. Asli enak, lezat dan membuat ketagihan.
Penasaran dengan menu khas jajanan nusantara ini. Resep dari Tya Prabowo di akun instagramnya @tyasprabowo:
LUMPUR SURGA
Resep IG: @tyasprabowo
Hasil: 9 cup
Bahan Lapisan Hijau:
3 Butir Telur
120 gr Gula Pasir
20 gr Tepung Terigu
125 ml Santan (Santan instant 65gr dan air sampai 125ml)
125 ml Jus Pandan (10 Lembar Daun Pandan dan 125ml Air)
Lapisan Putih:
400 ml Santan (Santan instant 65gr+air sampai 400 ml)
1 sdm Tepung Beras
1 sdm Tepung Maizena
2 sdm Gula Pasir
1/4 sdt Garam
Cara Membuat:
1. Lapisan Hijau : campur telur, terigu dan gula pasir, aduk rata dengan whisk. Masukkan santan dan jus pandan, aduk rata.
2. Tuang dalam cup aluminium foil, isi 3/4 penuh, kukus dengan api sedang selama 20 menit.
3. Lapisan Putih : campur semua bahan dalam panci (bahan tepung, gula, garam dulu, tuang santan sedikit, aduk sampai licin baru tambahkan sisa santan). Masak dengan ali kecil, sambil diaduk sampai adonan mengental dan meletup.
4. Tuang lapisan putih diatas lapisan hijau yang sudah dikukus, kukus kembali selama 10 menit.
5. Angkat. Biarkan hingga dingin baru simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih enak.
Lumpur Surga siap disantap dengan keluarga tercinta. Jangan lupa gunakan pandan asli agar cita rasa lumpur enak dan beraroma pandan.
Baca Juga: Menu Takjil Hangat atau Dingin, Kolak Labu Kuning
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
