ChanelMuslim.com – Biasanya Koktail Buah sering kita temui dengan mudah dalam bentuk kalengan di pasaran. Tapi tentu saja Koktail Buah tersebut menggunakan bahan pengawet agar bisa bertahan kesegarannya. Tapi tahukah Sahabat Muslim selain membeli langsung kita juga bisa membuatnya sendiri menggunakan bahan-bahan yang segar dan tentunya tanpa bahan pengawet.
Resep Koktail Buah Homemade dari Mak Frida yang dibagikan di akun instagramnya @fridajoincoffee berikut bisa jadi referensi untuk dipraktekkan.
RESEP KOKTAIL BUAH
Oleh: @fridajoincoffee
Bahan-Bahan:
1 buah pepaya baru matang, jadi masih keras
1 buah nanas
Nata de Coco
1 sdm biji selasih rendam air panas
1 sdm kapur sirih
1500 ml air
350 gram gula pasir
1 sdt asam citrun
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Kupas nanas, potong-potong, sisihkan. Kupas pepaya, potong dadu.
2. Larutkan 1 sdm kapur sirih dengan setengah gelas air, lalu biarkan hingga mengendap, ambil air kapur yang bening, saring.
3. Tuang air kapur yang bening ke dalam baskom isi pepaya, tambah air hingga pepaya terendam. Biarkan selama ±1 jam hingga pepaya agak mengeras. Lalu cuci kembali pepaya hingga bersih.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, aduk hingga larut.
5. Masukkan pepaya, hingga air kembali mendidih, segera matikan api.
6. Masukkan potongan nanas, nata de coco, dan selasih. Aduk rata.
7. Tambahkan asam citrun, aduk rata. Diamkan hingga koktail buah dingin. Simpan dalam kulkas.
8. Sajikan.
Catatan:
1. Asam sitrun bisa dibeli di toko bahan kue. Jika tidak suka, boleh diskip, diganti dengan air jeruk nipis, takaran sesuai selera.
2. Kapur sirih bisa beli di pasar. Tujuan pepaya direndam air kapur sirih, supaya renyah, ga lembek atau hancur ketika direbus. Kalo tidak ada bisa tidak menggunakan tapi ingat pepayanya jangan direbus lama-lama.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
