ChanelMuslim.com – Tanggal tua bagi seorang karyawan tentu saja hal yang paling memusingkan. Karena harus memutar otak dengan anggaran yang menipis harus tetap menyajikan masakan bukan keluarga.
Salah satu ide masakan di tanggal tua yang bisa dicoba adalah Asem-Asem Telur. Resep kreasi dari Lina Mai di akun instagramnya@dapurlinna cukup menggunakan bahan telur dan dipadukan dengan bumbu-bumbu asem. Berikut kutipan resepnya:
ASEM-ASEM TELUR
By @dapurlinna
Bahan-Bahan:
7 butir telur
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis atau sesuai selera
1 sdm gula merah serut
Belimbing wuluh/air asam jawa
1 tomat hijau, potong 4
1 tomat merah, potong 4
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
4 cabe hijau, iris
4 cabe merah, iris
Cabe rawit
Sedikit terasi bakar
[gambar1] Instagram @dapurlinna
Cara Membuat:
1. Rebus telur, kupas dan goreng hingga berkulit.
2. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tomat merah, hijau, daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan telur, tambahkan kecap manis, gula merah, belimbing/air asam jawa, garam, aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga meresap, angkat. ( masih ada sedikit kuah )
5. Sajikan hangat.
Resep yang sangat mudah bukan sahabat muslim. Selamat mencoba. [jwt/IG @dapurlinna]
