ChanelMuslim.com – Menu segar saat makan siang tentu bisa jadi pilihan terbaik. Terutama memasak penuh cinta untuk orang tersayang. Bumbu terbaiknya adalah kasih sayang yang berlimpah pahala.
Menu segar untuk santap siang kali ini kita bisa mencoba Tumis Ampela Puntren Pedas. Resep spesial dari Irma Desmayanti di akun Instagram @irmadesmayanti memadukan bahan-bahan sederhana yang mengunggah selera. Berikut kutipan resepnya:
TUMIS AMPELA PUTREN PEDAS
Oleh @irmadesmayanti
Bahan-Bahan:
10 buah ampela cuci bersih
100 gr putren iris serong
3 lembar daun salam
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam gula pasir
Secukupnya air
Bumbu Iris :
1 batang daun bawang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
20 buah rawit merah + hijau
Cara Membuat:
1. Rebus ampela bersama 2 lembar daun salam hingga matang. Tiriskan, lalu iris sesuai selera dan goreng selayang saja. Tiriskan kembali
2. Tumis bawang dan daun salam sampai harum. Masukkan putren aduk rata masak sebentar hingga agak layu
3. Masukkan rawit dan ampela aduk rata. Tambahkan air, kecap manis saos tiram gula dan garam. Lanjutkan memasak hingga kuah mulai mengental. Masukkan daun bawang aduk rata lanjutkan memasak sebentar saja sampai kuah agak menyusut
4. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih
Resep lainnya bisa langsung diikuti di akun Instagram @irmadesmayanti .
Selamat mencoba. (jwt)
.
