ChanelMuslim.com – Ikan Tongkol sangat nikmat dimasak dengan sambalado. Ide Ikan Tongkol Sambalado ala Susmi di akun instagramnya @dapur_susmi sangat mudah dipraktekkan dengan bahan yang mudah dicoba.
IKAN TONGKOL SAMBALADO
ala @dapur_susmi
Bahan-Bahan
5 potong ikan tongkol segar
Bahan sambal:
(perbandingan cabe sesuai selera)
200 g cabe merah besar
50 g cabe rawit
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk
1/2 buah jeruk nipis
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
120 ml minyak goreng
[gambar1] Instagram @dapur_susmi
Cara Membuat:
1. Kukus ikan 5 menit, lalu goreng sebentar. Tiriskan
2. Uleg kasar cabe, bawang merah dan bawang putih
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah diuleg, masukkan daun jeruk. Aduk-aduk sampai cabe mulai layu dan harum
4. Masukkan perasan jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk
5. Koreksi rasa, biarkan cukup tanak
6. Masukkan ikan tongkol, aduk rata • Matikan kompor, sajikan
Selamat mencoba. [jwt]
