ChanelMuslim.com – Makan siang dengan menu Ikan Kakap bisa dikreasikan menjadi olahan Gulai Ikan Kakap dengan tambahan santan kental.
Resep spesial Gulai Ikan Kakap ala Faiz Rosyida di akun Instagram @faizrosy. Ida dicoba.
Berikut kutipan resep Gulai Ikan Kakap ala Faiz Rosyida:
GULAI IKAN KAKAP
Oleh @faizrosy
Bahan-Bahan:
500 gram ikan kakap merah
70 ml Santan kental
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (geprek)
7 buah cabe rawit utuh
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
3 buah cabe merah
1/2 sdm ketumbar
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan
2. Potong ikan kakap menjadi 2 bagian lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis
3. Haluskan bumbu
4. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum dan matang
5. Masukkan air kurang lebih 500 ml hingga mendidih lalu tambahkan santan, aduk hingga mendidih
6. Setelah santan mendidih lalu masukkan ikan kakap dan cabe rawit
7. Masak hingga ikan matang
8. Siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
Resep spesial lainnya bisa langsung diikuti di akun Instagram @faizrosy.
Selamat mencoba. [jwt]
