ChanelMuslim.com – Makan siang dengan ide berbahan dasar ayam berikut bisa dicoba.
Ide Ayam Palumara ala Ummi Ghani Hafidz di akun Instagramnya @ummighanihafidz berikut bisa dicoba.
Berikut kutipan resepnya:
Ayam Palumara
Oleh @ummighanihafidz
Bahan-Bahan:
1/2 kg ayam
Daun kemangi secukupnya
Daun salam
Sereh, geprek
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 buah cabe merah (buang bijinya)
Lengkuas
Jahe
Kunyit
Kemiri
Jinten
Ketumbar
Air +/- 500ml
Gula
Garam
Kaldu ayam bubuk
Cara Membuat :
1. Cuci ayam, rendam +/- 30 mnt dgn garam dan jeruk nipis, cuci kembali ayam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan sereh.
3. Tambahkan air dan biarkan mendidih
4. Masukkan ayam, biarkan bumbu meresap dan air menyusut
5. Masukkan daun kemangi, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, angkat.
Selamat mencoba. ( jwt)
