ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, Ayam selalu jadi menu langganan setiap minggunya dan favorit keluarga. Termasuk dengan menu Ayam Goreng Serundeng. Olahan ayam Berbumbu yang dilengkapi dengan Kelapa ini sangat recommended dijadikan menu keluarga.
Resep Ayam Goreng Serundeng ala Della Suzura di akun instagramnya @dellasuzura bisa jadi referensi resep. Berikut kutipan resepnya:
AYAM GORENG SERUNDENG KELAPA
By @dellasuzura
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis lalu cuci lagi
2 lembar daun jeruk
1 batang sere geprek
2 lembar daun salam
1/2 butir kelapa parut
Bumbu yang dihaluskan
Seruas jahe Seruas kunyit
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1sdt lada bubuk
1sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air 500ml
[gambar1] Ayam Goreng Serundeng Kelapa ala Della Suzura
Cara Membuat:
1. Sangrai kelapa dengan api kecil sampai agak kekuningan lalu sisihkan.
2. Campur semua bahan ke dalam panci, tambahkan air masukkan kelapa yang telah sangrai aduk rata. Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah diungkep, angkat ayam kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai habis.
4. Kemudian baru goreng serundeng kelapa sambil diaduk aduk sampai berubah warna jadi kecolatan. Angkat serundeng kelapa dan tiriskan.
5. Taburi serundeng kelapa di atas ayam goreng dan siap dinikmati bersama dengan sambel bawang dan sambal kesukaan keluarga tercinta.
Selamat mencoba. [jwt/IG @dellasuzura]
