ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, tentu saja di hari ketiga pasca banjir yang melanda sebagian Jabodetabek masih menyisakan kerja keras membenahi sisa-sisa banjir. Bahkan sebagian saudara-saudara kita masih bertahan di pengungsian akibat masih adanya potensi banjir lagi.
Nah, salah satu ide menu sarapan pagi hangat yang bisa kita buat untuk saudara-saudara kita di pengungsian adalah Macaroni Schotel.
Resep dari Khoiri di akun Facebooknya ini bisa jadi referensi untuk dicoba di dapur keluarga. Berikut kutipan resep Macaroni Schotel by Mom Kaka:
MACARONI SCHOTEL
Bahan-Bahan:
500 gram daging ayam/sapi cincang
300 gram macaroni elbow
350 ml susu uht full cream
300 gram kentang kukus haluskan
200 gram keju cheddar parut
2 butir telur kocok lepas
2 sdm margarin untuk menumis
1 buah bawang bombay ukuran besar potong
2 siung bawang putih cincang
1 buah biji pala parut
1 sdt merica bubuk
Pelengkap
keju mozarella
saos bolognaise
daun parsley kering
[gambar1] MACARONI SCHOTEL by Mom Kaka
Cara Membuat:
1. Rebus macaroni di air mendidih dan tambahkan sedikit minyak goreng sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api kecil sampai harum lalu masukkan daging cincang tumis sampai daging berubah warna sambil terus di aduk agar daging tidak menggumpal setelah itu masukkan susu cair dan keju sambil di aduk lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan masukkan merica bubuk sama biji pala yang dihaluskan aduk sampai semua bahan menyatu lalu masukkan macaroni yang sudah di rebus dan di tiriskan tes rasa jika kurang berasa asin bisa di tambah garam secukupnya karena beda keju beda tingkat keasinannya terakhir masukkan telur kocok aduk rata dan matikan api.
3. Siapkan aluminium foil ukuran sesuai selera masukkan adonan ke dalam aluminium foil beri topping saos bolognaise ratakan dan di atasnya bisa ditambahkan keju mozarella panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 150 dc atau sesuaikan dengan oven masing masing setelah matang taburi dengan daun parsley kering selagi panas jika suka.
Catatan:
1. Selama memasak adonan api jangan besar besar karena kalo bawang putih terlalu kering rasanya aneh.
2. Saat memasukkan macaroni adonan harus diaduk terus agar rata dan tidak gosong di dasar panci.
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
