ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, masak apa di akhir pekan. Yuk masak Lontong Nangka saja. Selain menghemat budget juga bisa makan sepuasnya. Resep dari Jani Caturini di akun instagramnya @janicaturini bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
LONTONG GULAI NANGKA
Bahan-Bahan:
1/4 kg nangka muda
1/4 daging sapi tetelan, rebus sampai empuk
1/2 bungkus santan kelapa kental
Serai, daun dalam, daun jeruk purut & lengkuas
Garam, penyedap rasa & gula
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu Halus:
1sdt merica
1sdt ketumbar
3 siung bawang putih
4siung bawang merah
Cabe merah sesuai selera
Kunyit, jahe & kencur
[gambar1] Instagram @janicaturini
Cara Membuat:
1. Potong nangka, rebus nangka dalam air yg mendidih sampai empuk, kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam & daun jeruk sampai harum, masukkan tetelan, kasi air secukupnya, rebus sampai daging empuk.
3. Masukkan nangka & santan kental, masak dengan api sedang, sambil diaduk agar santan tidak pecah, tambahkan garam, penyedap rasa & gula. Koreksi rasa dan angkat.
4. Sajikan lontong bersama gulai nangkan dan sambal.
Selamat mencoba. [jwt]
