ChanelMuslim.com – Menu tumis selalu jadi menu pelengkap saat berbuka. Tumisan aneka olahan sayuran ini bisa dikreasikan juga sesuai selera keluarga dengan tingkat kepedasan berbeda.
Salah satu menu tumis yang bisa dicoba adalah Tumis Jamur Pedas. Resep spesial dari akun Instagram @ocha_chupid ini diolah dengan resep khas dan mudah:
Resep Tumis Jamur Pedas
Bahan-Bahan:
500gr jamur tiram, cuci bersih, peras hingga kerimg lalu suwir-suwir, sisihkan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Bumbu lain:
1sdm kecap manis
1sdt kecap asin
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Sangrai jamur di atas teflon hingga mengeluarkan air, aduk sesekali hingga air asat dan jamur mulai mengering dan warna berubah kecoklatan
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, masukkan jamur, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga rata ( tidak perlu ditambah air ya)
3. Koreksi rasanya, lalu angkat dan sajikan.
Selamat mencoba. [jwt]
