ChanelMuslim.com – Sahabat Muslim, Sayur Lodeh Tahu bisa jadi ide pelengkap makan siang keluarga hari ini lho.
Resep Sayur Lodeh Tahu ala Emma Sudrajat di akun instagramnya @emma_sudrajat bisa jadi referensi memasak. Berikut kutipan resepnya:
SAYUR LODEH TAHU
by: @emma_sudrajat
Bahan-Bahan:
500grm labu siam, potong dadu
200grm wortel, potong korek api
150grm buncis
1ekor ayam, potong kecil
10bh tahu goreng, potong dadu
1bh bawang bombay
800ml santan
4lembar daun salam
3lembar daun jeruk
1btg serai memarkan
1ruas lengkuas, memarkan
1sdt lada bubuk
2sdm Royco rasa ayam
1sdt gula pasir
Tomat cherry, air, garam dan minyak secukupnya
Bumbu Halus:
10siung bawang merah
6siung bawang putih
4butir kemiri, sangrai
1,5sdm ketumbar, sangrai
1sdm udang kering, sangrai
1ruas jahe
1ruas lengkuas
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Lalu masukkan air, santan, ayam, royco, lada bubuk dan garam kedalam panci, aduk
2. Aduk secara perlahan sampai mendidih agar santan tidak pecah.
3. Kemudian masukkan tahu, labu siam, wortel, buncis, bawang bombay dan tomat cherry.
4. Masak sampai matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
