Chanelmuslim.com-Siapa yang tak kenal Doraemon? Robot kucing masa depan itu punya kue favorit yang enak, yup, kue Dorayaki. Coba yuk, Mam, resep kue Dorayaki ini.
Bahan:
300 g tepung terigu serbaguna
6 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1 sdt garam
4 butir telur ayam, kocok lepas
75 g mentega tawar, lelehkan
250 ml susu cair
1 sdt margarin untuk mengoles
100 g kacang merah kering, rendam ± 3 jam, tiriskan
150 ml susu cair
75 g gula pasir
Cara membuat:
1. Isi: Rebus kacang merah hingga lunak, angkat, tiriskan, haluskan. Masak kembali sambil tambahkan susu cair dan gula pasir, masak hingga kental, angkat. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur, mentega, dan susu cair sedikit demi sedikit, sambil aduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan dorayaki atau cetakan kue apem. Olesi dengan margarin.
4. Tuang 2 sdm adonan ke dalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang. Masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
5. Tuangi 2 sdm adonan ke dalam cetakan, tambahkan dengan 1 sdm adonan kacang merah. Masak hinggga bagian dasarnya agak kecokelatan dan matang.
(ind/berbagaisumber)
