Chanelmuslim.com-Sayuran hijau memang menjadi salah satu sayur yang kaya nutrisi untuk kesehatan tubuh. Tak hanya kaya nutrisi, sayuran hijau seperti bayam, daun singkong dan kangkung rupanya memiliki rasa yang sangat enak dan sedap. Apalagi, jika sayuran ini dimasak tumis yang gurih. Mari coba resep ini, kombinasi kangkung dan teri asin yang gurih dan pedas, sangat menggiurkan. Berikut resepnya.
Bahan:
1 ikat sayur kangkung (siangi, cuci bersih)
50 gram teri asin
7 siung bawang merah (iris tipis, rajang halus)
5 siung bawang putih (iris tipis, rajang halus)
10 buah cabai rawit (iris serong)
2 buah cabai merah (buang isi, iris serong)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
1 buah tomat (belah 4 atau 6)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Air (secukupnya, bila perlu)
Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Goreng teri asin sebentar saja hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak. Panaskan.
3. Masukkan bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, sedikit garam, teri asin dan sayur kangkung yang sudah disiapkan.
5. Masak hingga sayur kangkung layu dan semua bahan sudah tercampur rata.
6. Tambahkan sedikit gula, kaldu ayam bubuk, buah tomat dan sedikit air.
7. Aduk rata dan masak hingga sayur kangkung matang serta bumbu meresap ke dalam sayur.
8. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.
Itulah resep membuat tumis sayur kangkung dengan teri asin yang gurih dan pedas. Resep yang sangat mudah bukan? Jangan lupa untuk membuat resep ini di rumah ya? Selain sangat enak, resep ini juga sehat dan disukai semua anggota keluarga lho. Oh iya, tumis sayur kangkung ini akan sangat nikmat jika disajikan bersama nasi hangat, tempe goreng dan kerupuk. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.(ind/vemale)
