ChanelMuslim.com – Takjil sudah jadi ciri khas makanan pembuka saat berbuka puasa masyarakat muslim tanah air.
Tiga ide menu Takjil ala Dapur Uri berikut bisa jadi ide menu yang bisa dicoba di dapur keluarga.
Berikut kutipan 3 resep takjil ala @dapur.uri:
1. Biji Salak
[gambar1]
Biji salak /candil Ala:@dapur.uri
Bahan A:
500 gr ubi orange ,ungu dan putih (kukus dan dihaluskan)
200 gr tepung sagu
Sejumput garam
Bahan B:
300 gr Gula merah
750 ml air
2lbr daun pandan
Sejumput garam
Bahan C:
300 cc santan kental (dari 1 butir kelapa)
1 lbr daun pandan
1 sdm maizena
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak bahan B hingga gula cair dan mendidih lalu sisihkan.
2. Ubi yang telah dihaluskan dicampur dengan tepung sagu. Setelah tercampur rata d bentuk bulat-bulat.
3. Masak air hingga mendidih lalu masukkan ubi yg tlh d bentuk.
4. Tunggu hingga menggambang /matang lalu angkat, masukkan ke dalam air es (biar kenyal) +/- 5menit.
5. Baru ditiriskan dan masukkan ke dalam kuah air gula merah.
6. Kemudian masak santan kental dipanci dgn api kecil hingga terlihat gelembung-gelembung dipinggir panci baru
7. Masukkan maizena, garam aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.
8. Matikan kompor. Biji salak siap disajikan dengan santan
[gambar2]
2. Es Cincau Thai Tea
By: @dapur.uri
Bahan-Bahan:
Cincau hitam
2-3 sdm thai tea rebus dengan 500ml air
100ml whipe cream cair
Es batu secukupnya
2 sdt gula pasir atau sesuai selera
Cara Membuat:
1. Rebus thai tea dengan air lalu saring lalu masukan whipe cream dan gula pasirnya masak sebentar lagi dikompor lalu matikan.
2. Sajikan dengan masukan es batu kedlm Gelas dan siap dinikmati.
[gambar3]
3. Kolak
Kolak Labu Pisang Ubi
Ala: @dapur.uri
Bahan-Bahan:
2 buah Pisang tanduk
Kolang kaling secukupnya
Labu kuning secukupnya
Ubi kuning dan putih
Santan
Air mineral
Gula jawa
Garam
Daun pandan
Kayu manis
Gula pasir
Cara Membuat:
1. Potong pisang kecil-kecil.
2. Kupas kulit labu potong-potong sesuai selera.
3. Kupas ubi dan potong kotak kecil.
4. Didihkan air, santan, gula, daun pandan dan kayu manis.
5. Aduk sesekali agar santan tidak pecah
6. Masukkan labu yang sudah dipotong potong, Ubi.
7. Masukan pisang dan kolang kaling.
8. Tunggu sampai matang. Angkat. Sajikan hangat ataupun dingin.
Resep spesial lainnya bisa diikuti di akun Instagram @dapur.uri.
Selamat mencoba. [jwt]
