ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, di penghujung Ramadan yuk sajikan hidangan takjil yang beda. Kreasi resep Es Pallu Butung ala Hanhanny berikut sangat recommended dipraktekkan.
Makanan khas Sulawesi Selatan ini sering disajikan saat berbuka puasa di bulan Ramadan. Pallu Butung ini hampir mirip dengan Pisang Ijo. Jika pisang Ijo menggunakan pisang raja dan memiliki kulit. Pallu Butung menggunakan pisang kepok.
Yuk kita praktekkan. Berikut kutipan resepnya:
ES PALLU BUTUNG
By @hanhanny
Bahan-Bahan:
5 buah pisang kepok tua matang tapi jangan yang lembek
Syrup Merah cocopandan
Secukupnya es batu/es serut secukupnya .
BAHAN FLA SUMSUM:
500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
50 gram tepung beras (kekentalan sesuai selera)
1 lembar daun pandan
50 gr gula pasir ( manis sesuai selera )
1/2 sdt garam
[gambar1] @hanhanny
Cara Membuat:
1.Kukus pisang dengan kulitnya hingga matang,Sisihkan ( kupas saat hendak disajikan )
2.Ambil 50 gr tepung beras,encerkan dengan mengambil sedikit santan, aduk rata supaya tidak bergerindil lalu campurkan dengan sisa bahan santan, gulapasir, garam, daun pandan. Masak dengan api kecil, aduk terus agar tidak bergerindil, didihkan sampai meletup-letup dan mengental,matikan api,tunggu fla hangat/dingin suhu ruang.
3. Penyajian: Tata dalam wadah, potongan pisang, beri fla sumsum secukupnya, siram syrup merah secukupnya, beri es batu/es serut. Jika suka lebih manis, bisa ditambahkan susu kental manis secukupnya . Es pallu butung siap disajikan.
Selamat mencoba. [jwt]
