ChanelMuslim.com – Sahabat muslim sudah pernah coba menu Tahu Goreng Medan. Menu sederhana dengan rasa juara ini sangat recommended untuk dicoba lho.
Resep spesial dari Sukma di akun instagramnya @sukmawati_rs bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
TAHU GORENG MEDAN
Bahan-Bahan:
6 buah tahu
1 bonggol selada
200 gr toge
2 batang seledri, iris halus
1 buah timun, potong-potong
Bawang goreng
Kerupuk kanji
5 sdm kacang tanah
Saus:
3 bawang putih goreng sebentar
Secukupnya cabe rawit
2 sdm bawang merah goreng
50 gr gula merah
Secukupnya kecap manis
Secukupnya air asam jawa
Air hangat Garam
[gambar1] Instagram @sukmawati_rs
Cara Membuat:
1. Goreng tahu hingga matang kemudian potong dadu. Cuci bersih selada, iris kasar. Seduh toge dgn air panas, tiriskan. Timun potong-potong Masukkan semua di dalam wadah. Sisihkan.
2. Saus: Ulek cabe rawit, bawang putih dan garam hingga halus, masukkan bawang goreng, gula merah, ulek halus. Beri air asam jawa, aduk rata. Pindahkan ke mangkok. Tuang secukupnya kecap manis, air hangat (kental/encernya sesuai selera), aduk rata. Koreksi rasa asam, manis, asinnya hrs seimbang. Masukkan sebagian kacang tumbuk, sedikit seledri iris dan bawang goreng. Aduk rata.
3. Tuang saus ke campuran tahu, beri taburan kacang tanah, seledri dan kerupuk kanji. Sajikan segera.
Selamat mencoba. [jwt/IG @sukmawati_rs]
