Chanelmuslim.com – Sahabat muslim asem-asem daging selalu jadi menu favorit keluarga. Olahan daging satu ini sangat lezat dan memberikan efek segar.
Yuk makan siang dengan Asem-asem Daging. Resep dari Tyas Prabowo berikut bisa jadi referensi resep. Berikut ini kutipan resep di akun instagramnya @tyasprabowo:
ASEM-ASEM DAGING By @tyasprabowo
Bahan-Bahan:
500 gr Daging Sapi
100 gr Buncis
3 Buah Wortel m
2 Buah Tomat
5 Siung Bawang Putih
8 Bawang Merah
3 Buah Cabai Merah
12 Buah Cabai Rawit utuh
2 Ruas Jari Lengkuas, geprek
3 Lembar Daun Salam
Garam dan gula sesuai selera
1,5 Liter Air
[gambar1] Instagram @tyasprabowo
Cara Membuat :
1. Potong-potong sayuran dan daging, sisihkan.
2. Iris bawang merah dan bawang putih sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng langsung di panci presto, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam sampai harum. 4. Tambahkan 1 Liter air, masukkan potongan daging. Tutup presto, kunci rapat putar searah jarum jam. Masak selama 30 Menit, waktu dihitung sejak presto berdesis. 5. Setelah 30 menit, matikan api. Keluarkan uap panas dalam presto, diamkan 10 menit baru buka tutup presto perlahan.
6. Tambahkan sisa air 500 ml, didihkan kembali. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga empuk.
7. Masukkan tomat dan cabai, bumbui dengan garam, gula sesuai selera.
8. Didihkan sebentar, angkat, sajikan hangat.
Rasa segar asem-asem daging bisa tercium dari aroma tomat. Asli.mudah membuatnya. Bisa juga menggunakan Slow Cooker agar rasa asem-asem daging semakin segar. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
