ChanelMuslim.com – Liburan semakin seru jika saat kumpul keluarga bisa menghidangkan sajian yang dimasak di dapur keluarga. Selain terjamin kebersihan juga punya cerita dibalik sajian tersebut.
Salah satu ide hangatkan suasana keluarga dengan sajian Pukis Pandan ala Ari di akun Instagramnya @lestarisahidin. Resep Pukis Pandan ini juga sangat mudah dibuat.
Berikut kutipan resep Pukis Pandan a Lestari Sahidin:
PUKIS PANDAN
Bahan-Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt pasta vanilla/vanilla bubuk
150 gr gula pasir
2 butir telur
65 butter/margarin, lelehkan dan dinginkan
150ml air kelapa
2 sdm endapan pandan tambahkan santan menjadi 250ml (bisa juga 400ml santan tambahkan dengan pasta pandan)
1 sachet SKM / 2 sdm SKM
1 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
[gambar1]
Cara Membuat :
1. Dalam wadah masukkan telur dan gula,mikser hingga mengembang putih
2. Turunkan speed ke paling rendah, tambahkan vanilla pasta /bubuk
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit selang seling dengan santan sampai tepung dan santan
4. Tambahkan ragi instan aduk rata
5. Masukkan Susu Kental Manis
6. Terakhir butter/margarin leleh dan garam aduk ringan sampai tercampur rata.
7. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam Panaskan cetakan dengan api kecil,olesi cetakan pukis dengan margarin tipis.
8. Jika cetakan sudah panas tuang adonan 3/4 cetakan.
9. Tutup cetakan. Tunggu matang,angkat.
10. Pukis siap disajikan
Tips :
1. Untuk motif coklat, ambil 1 sendok sayur adonan tambahkan 1/2 sdt coklat bubuk aduk rata. Siap digunakan
2. Jika diberi topping, usahakan, topingnya diberikan saat pukis sudah 3/4 matang biar tidak tenggelam topingnya.
Resep spesial lainnya bisa diikuti di akun Instagramnya @lestarisahidin.
Selamat mencoba. [jwt]
