ChanelMuslim.com-Dendeng Sapi adalah salah satu bekal terfavorit para jamaah haji. Meski sudah banyak dendeng sapi kemasan yang dijual online, tak ada salahnya Bunda di rumah mencoba resep Dendeng Sapi Balado mantap ini. Selain lebih murah dan mudah, bahan dan bumbunya pun terjamin karena Bunda buat sendiri. Yuk, dikulik resepnya.
Bahan:
1/2 kg daging sapi has
1 sendok teh ketumbar
2 siung bawang putih
2 sendok teh garam
500 ml air
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
8 siung bawang merah
2 ons cabai merah
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Haluskan ketumbar, bawang putih, dan garam
2. Campur bumbu halus dengan air, masukkan daging, dan rebus hingga setengah matang
3. Angkat daging, tiriskan, kemudian diiris tipis-tipis lalu hingga kering, sisihkan.
4. Kukus cabai merah dan bawang merah selama 5 menit, tumbuk kasar bersama bumbu lain.
5. Tumis bumbu yang telah ditumbuk, beri garam, air jeruk nipis, siramkan di atas dendeng.
(ind/KL/berbagaisumber)
