ChanelMuslim.com – Salah satu kekhasan kuliner Maroko adalah mereka lebih banyak menggunakan soup atau roti sebagai pengganti Nasi. Salah satu menu paling banyak kita temui di Resto Maroko adalah Mushroom Soup yang dikombinasikan dengan berbagai bahan seperti ayam atau daging sapi.
Seperti resep Koko Gendut di akun instagramnya @kokogendut_recipe, Chicken Mushroom sangat cocok sebagai sajian di musim hujan seperti ini. Berikut kutipan resepnya:
CHICKEN MUSHROOM SOUP
Recipe for 4 servings
Total calories per 1 serving : 190.0 kKal
Bahan-Bahan:
100 gram dada ayam potong kotak kecil
3 pc Jamur Kancing iris tipis
1 sdm Olive Oil
2 sdm bawang bombay
2 sdmTepung terig
2 sdm Butter (roux)
500 Kaldu Ayam (Pakai Pura Chicken Extract)
100 ml Susu / Milk
1/2 sdt PURA Himalayan Salt
1/2 sdt Lada Hitam / Black Pepper
2 sdm Parsley cincang halus
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, panaskan dengan api sedang
2. Masukan minyak zaitun, panaskan 1 menit
3. Tumis : – bawang bombay – ayam – jamur, masak sampai ayam matang dan jamur layu
4. Masukan butter dan tepung, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukan : – kaldu ayam – susu – pura himalayan salt – lada hitam, aduk sampai rata
6. Masak dengan api sedang, aduk berkala sampai kuah mengental
7. Tuang ke dalam mangkuk, sajikan dengan taburan parsley
Selamat mencoba. [jwt/IG @kokogendut_recipe]
