ChanelMuslim.com – Kumpul keluarga, Talas Roll Cake Keju Gondrong bisa jadi ide sajian saat lebaran dan momen silaturahim. Talas Roll Cake Keju Gondrong bisa jadi teman minum teh atau kopi.
Sangat mudah membuat cake satu ini. Bahkan menggunakan resep Clara Feldianty di akun instagramnya @falunaskitchen hanya butuh 30 menit saja. Penasaran cara membuatnya.
Berikut ini kutipan resepnya;
TALAS ROLL CAKE KEJU GONDRONG
Resep IG: @falunaskitchen
Bahan Bolu Gulung Talas:
2 buah kuning telur
3 butir telur
40 gr gula pasir
5 gr emulsifier
30 gr tepung terigu protein rendah
5 gr maizena
5 gr susu bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
10 ml air
Campur:
60 gr margarine/ butter leleh
1/2 sdt pasta talas
Bahan Filling: (campur semua dengan mixer)
25 gr whipcream nondiary cair dimixer sampai mengembang tambahkan pasta talas sesuai selera
75 gr keju parut untuk di dalam
Keju Gondrong:
Secukupnya keju uk 2kg diparut pakai parutan keju
Parutnya searah dari atas ke bawah
Yang jalan parutannya bukan kejunya
Cara Membuat Bolu Gulung:
1. Siapkan loyang 22×22 oles margarine dan alasi kertas roti lalu oles lagi.
2. Panaskan oven dengan suhu 200’C.
3. Mixer telur, gula, vanili, emulsifier, tepung terigu, maizena, susu bubuk dan air sampai mengembang kental berjejak.
4. Masukkan campuran mentega dan pasta talas. Aduk balik.
5. Tuang dalam loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 200’C selama 10 menit. (Api atas dan bawah)
6. Angkat lalu keluarkan dari loyang dan dinginkan. Setelah dingin oles dengan bahan filling beri parutan keju lalu gulung dan rapatkan.
7. Oles bagian luar dengan cream beri parutan keju gondrong.
8. Sajikan. Selamat mencoba.
Tips agar Memanggang Roll Cake agar berhasil:
Kunci metode all in one itu wajib gunakan emulsifier. Jangan diskip
Jangan di skip air. Fungsi air supaya cake tetap moist dan saat digulung lentur tidak mudah patah.
Gunakan suhu tinggi dengan suhu 200’C dan waktu 10 menit saja
Nah itulah cara membuat dan tips agar roll cake berhasil dan keju juga gondrong. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi.
Baca Juga: Cheesy Tuna Pizza, Ide Camilan Kumpul Keluarga
[jwt]
