ChanelMuslim.com – Sahabat muslim membuat roti tak seribet yang dibayangkan. Jika selama ini malas membuat roti karena harus mengulen kini tak perlu khawatir. Ada kok roti yang tidak perlu diulen dan rasanya tetap empuk, mudah dan cepat saji.
Resep dari akun instagramnya @makgadiis bisa jadi referensi resep. Cukup berbahan tepung, telur, gula pasir dan ragi. Roti Empuk bisa dinikmati. Berikut ini kutipan resepnya:
ROTI EMPUK NO ULEN
Resep IG @makgadiis
Bahan-Bahan:
250 gram tepung protein tinggi
250 gram tepung protein sedang
300 ml Susu
1 butir telur utuh
70 gram gulapasir
1/2 sdt garam
50 ml minyak sayur
10 gram ragi instan
1 kuning telur + 1 sdt susu cair, untuk olesan roti
Foto dan Resep IG @makgadiis
Cara Membuat:
1. Dalam wadah, tuang susu cair, tambahkan ragi, gula, garam , minyak dan telur, gunakan balon wisker untuk mengaduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung aduk pakai tangan hingga tercampur rata dan kalis. Bulatkan , kemudian tutup dengan kain atau plastik wrap hingga mengembang 2x lipat
3. Setelah mengembang, kempiskan adonan kemudian ulen ringan lebih kurang 5 menit. Bagi adonan sesuai selera, bulatkan kemudian istirahatkan kembali 15 menit.
4. Tipiskan adonan menggunakan rollpin atau bisa juga pake tangan, kemudian bentuk dan isi roti sesuai selera. Bisa dibuat jadi mini pizza Letakkan dalam loyang yang dialas kertas baking atau dalam cup, kemudian oles permukaan dengan olesan. Tabur wijen dan parsley kering, atau toping sesuai selera
5. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 200°C , panggang selama 20 menit atau sesuai warna yang kita inginkan, angkat dan sajikan.
Selain mini pizza kita bisa membuat berbagai bentuk dan berbagai rasa. Bisa ditabur dengan topping manis juga. Pastikan jangan terlalu lama memanggang agar roti tidak keras dan empuk.
Rahasia roti tanpa diulen adalah komposisi takaran yang pas. Usahakan menimbang bahan yang akan dijadikan rotindenhan teliti agar hasilnya pas. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
