Chanelmuslim.comPernah dengar nama kue pancong? kalau di daerah Jawa, mungkin familiar dengan nama kue rangin. Seringkali makanan ini dijual sebagai jajanan anak SD, rasanya yang manis asin enak rasanya. Jika kangen dengan kue yang satu ini, coba buat sendiri kue pancong yuk. Ini dia resepnya.
Bahan-bahan:
300 gr tepung beras
650 ml santan cair
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
parutan kelapa secukupnya
margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
1. Rebus santan hingga matang, jangan sampiai pecah. Diamkan agar agak dingin.
2. Masukkan tepung dan bahan-bahan lainnya ke dalam santan hingga tercampur rata dan jadi adonan kental.
3. Siapkan cetakan pancong/rangin bisa juga menggunakan cetakan pukis. Panaskan dan olesi dengan margarin
4. Tuang adonan, ratakan dan tunggu hingga matang. Setelah matang, bisa dibalik.
5. Taburi dengan gula pasir, dan siap disantap saat hangat.
(ind/vemale)
