ChanelMuslim.com – Baklava, kudapan khas Turki ini memang lagi booming di kalangan traveler terutama jamaah umrah yang melakukan perjalanan Plus Turki. Tak lengkap rasanya tak membawa oleh-oleh khas Turki ini.
Pastry yang tipis berpadu dengan aneka topping yang manis menambah kumpul keluarga semakin nikmat dan penuh canda tawa.
Tapi, jangan khawatir kita juga bisa mengolah kudapan khas Turki satu ini di Dapur sendiri bahkan bisa bebas berkreasi dengan cita rasa Nusantara dengan topping pisang, nangka atau Topping lainnya.
Bahan-Bahan:
115 gram almond
115 gram kenari
55 gram aprikot kering, cincang kasar
55 gram tepung roti
2 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh cengkeh
Sejumput garam
113 gram mentega, lelehkan, bagi jadi dua
3 sendok makan madu
12 lembar adonan phyllo/Pastry
Cara Membuat:
1. Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius.
2. Masukkan almond, kenari, aprikot, tepung roti, gula, kayu manis, cengkeh, dan garam ke dalam blender. Haluskan. Lalu pindah ke mangkuk kecil.
3. Tambahkan 2 sendok makan mentega cair dan madu. Aduk rata.
4. Ambil loyang persegi. Olesi dengan mentega cair.
5. Potong semua adonan phyllo sesuai ukuran loyang.
6. Susun 1 adonan phyllo di loyang. Beri isian yang telah dihaluskan barusan. Ratakan.
7. Ulangi cara ke-6 hingga isian dan adonan phyllo habis.
8. Potong sesuai selera. Siram sisa mentega ke atas adonan.
9. Panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 20 sampai 25 menit.
10. Angkat. Dinginkan sejenak.
11. Susun baklava di piring saji dan hidangkan bersama teh atau kopi.
Selamat Mencoba. (jwt/merdeka)
