Chanelmuslim.com – Sahabat muslim, apa menu berbuka hari ini? Yuk cobain menu dari Lilik Indriyani Ayam Geprek Sambal Dabu-dabu dengan pelengkap Mie Goreng. Resep ala resto ini dibagikan di akun instagramnya @lilik_indrayani_81. Berikut kutipan resepnya:
AYAM GEPREK SAMBAL DABU-DABU
Bahan-Bahan:
Ayam Fillet bagian dada dan paha
Bumbu Ungkep:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt lebih garam dan air kurang lebih 300 ml kemudian ungkep di api sedang sampai air ungkepan agak sat.
Cara Membuat Ayam:
1. Ungkep ayam
2. Siapkan tepung bumbu instan campur dengan terigu, guling-gulingkan ayam ungkep ke tepung kering kemudian kibas kibaskan dan langsung goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
[gambar1]
RESEP SAMBAL DABU-DABU
Bahan-Bahan:
25 cabe kecil
1 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 buah tomat masak ukuran sedang
1 sachet terasi
Garam,sedijit gula pasir dan kaldu bubuk
1 iris perasan jeruk nipis / limau
Cara Membuat:
1. Iris semua bahan, panaskan minyak bekas goreng ikan dan masukkan terasi.
2. Setelah terasi hancur masukkan bahan iris langsung tambahkan garam, gula kaldu bubuk dan jeruk nipis kemudian angkat.
3. Proses memasak sambel sebentar kurang lebih 3 menit. Sambal bisa langsung digeprek ke ayam atau dipisah. Sesuaikan dengan selera keluarga.
Selamat mencoba. [jwt]
