BAHAN makanan ini bisa mengempukkan daging dengan cepat. Salah satu hal penting yang perlu diketahui dalam mengolah daging adalah rahasia agar daging empuk sampai ke dalam dan tidak alot. Terutama saat mengolah menu rendang dan semur daging.
Baca Juga: Food Preparation, Tips Siapkan Bahan Makanan agar Mudah Dimasak
5 Bahan Makanan untuk Mengempukkan daging dengan Cepat
Berikut 5 bahan makanan yang bisa mengempukkan daging secara cepat:
1. Buah nanas
Buah nanas mengandung asam yang mampu memecah serat protein daging sehingga membuat daging lebih empuk.
Caranya dengan parut daging nanas secukupnya dan lumurkan ke daging. Biarkan sejenak dan bisa diolah sesuai keinginan.
2. Daun pepaya
Getah daun pepaya memiliki kemampuan memecah serat protein daging dengan cepat dan biasanya cara ini juga yang sering dipilih orang untuk mengempukkan daging.
Caranya dengan meremas-remas daun pepaya dan bungkus daging dalam daun yang sudah diremas-remas tersebut. Biarkan sejenak.
3. Cuka apel
Tahukah ternyata sari apel bukan hanya menghilangkan bau amis daging tapi juga membantu membuat daging empuk saat dimasak.
Caranya potong daging sesuai selera dan beri cuka apel secukupnya sebelum diolah.
4. Lemon
Lemon memang salah satu buah yang kaya manfaat. Perasan lemon sudah sangat umum dijadikan bahan penghilang bau pada daging, namun jika didiamkan lebih lama, bisa mengempukkan daging juga.
5. Tomat
Tomat sebagai salah satu buah asam ternyata tomat juga bisa membantu mengempukkan daging. Caranya dengan merendam daging dengan jus tomat segar selama 10-15 menit. Kemudian bisa diolah.
Semoga bermanfaat sahabat muslim. [jwt/fimela/Cms]
