KULIT yang tetap kenyal dan tampak sehat tidak hanya bergantung pada produk perawatan dari luar. Apa yang masuk ke dalam tubuh juga berperan penting. Salah satu protein yang banyak dibicarakan dalam urusan kesehatan kulit adalah kolagen. Protein ini membantu memberikan struktur dan kekuatan pada kulit, tulang, otot, tendon, serta jaringan ikat. Tubuh sebenarnya dapat membuat kolagen sendiri dengan memanfaatkan asam amino dan berbagai zat gizi dari makanan.
Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen alami tubuh dapat menurun. Karena itu, memperhatikan asupan makanan menjadi salah satu cara sederhana untuk membantu memenuhi bahan yang dibutuhkan tubuh dalam pembentukan kolagen. Berikut beberapa makanan yang bisa menjadi pilihan.
Baca Juga: Surga Kuliner Madinah Favorit Jamaah Indonesia
5 Makanan Sumber Kolagen Alami untuk Menjaga Kesehatan Kulit
1. Kaldu tulang
Kaldu tulang atau bone broth termasuk makanan yang paling sering dikaitkan dengan kolagen. Kaldu ini dibuat dengan merebus tulang sapi, ayam, atau ikan dalam waktu cukup lama sehingga sebagian kolagen dari jaringan dan tulang berubah menjadi gelatin. Selain bisa digunakan sebagai kuah, kaldu tulang juga dapat menjadi tambahan untuk sup atau masakan lainnya. Harvard Health menyebutkan bahwa proses pemasakan yang lama membantu mengubah sebagian kolagen menjadi gelatin.
2. Kulit ikan
Kulit ikan merupakan salah satu bagian hewan yang mengandung kolagen. Ikan juga menyediakan protein yang dibutuhkan tubuh sebagai bahan pembentuk berbagai protein, termasuk kolagen. Kulit ikan dapat dikonsumsi setelah dimasak dengan cara yang sehat. Pilih ikan yang masih segar dan hindari mengolahnya dengan terlalu banyak minyak agar manfaat gizinya tetap seimbang.
3. Kulit ayam
Kulit ayam mengandung kolagen, sehingga dapat menjadi salah satu sumber kolagen dari makanan. Namun, kulit ayam juga memiliki kandungan lemak yang perlu diperhatikan. Konsumsilah dalam jumlah sewajarnya dan tetap imbangi dengan sayuran, buah, serta sumber protein lain. Cleveland Clinic memasukkan kulit ayam sebagai salah satu makanan yang dapat menyediakan kolagen.
4. Daging sapi
Daging sapi tidak hanya menyediakan protein, tetapi bagian tertentu yang memiliki jaringan ikat juga mengandung kolagen. Protein dari daging membantu menyediakan asam amino yang diperlukan tubuh untuk membuat kolagen. Pilih bagian daging yang sesuai kebutuhan dan batasi olahan daging yang tinggi garam atau lemak jenuh.
5. Ikan
Ikan menjadi pilihan makanan yang baik untuk mendukung pembentukan kolagen karena kaya akan protein. Beberapa jenis ikan beserta bagian kulitnya juga dapat menyediakan kolagen. Agar proses pembentukan kolagen berjalan optimal, konsumsi ikan sebaiknya dilengkapi makanan sumber vitamin C seperti jeruk, stroberi, tomat, paprika, atau brokoli. Vitamin C dibutuhkan dalam proses pembentukan kolagen.
Perlu dipahami bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung kolagen tidak berarti kolagen tersebut langsung menuju kulit. Tubuh akan memecah protein menjadi asam amino dan menggunakannya sesuai kebutuhan. Karena itu, pola makan seimbang tetap menjadi kunci. Protein, vitamin C, zinc, dan tembaga semuanya berperan dalam proses pembentukan kolagen.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jadi, tidak perlu selalu mengandalkan suplemen untuk memenuhi kebutuhan bahan pembentuk kolagen. Kaldu tulang, ikan, daging, serta makanan bergizi lainnya dapat menjadi bagian dari menu sehari-hari. Semakin beragam makanan yang dikonsumsi, semakin banyak pula zat gizi yang bisa diperoleh tubuh untuk menjaga kesehatan secara menyeluruh. [DW]
