• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Kamis, 25 September, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Info

Kiat Sukses Startup Kuliner Lobster pada Masa Pandemi

Juni 27, 2021
in Info, Unggulan
Kiat Sukses Starup Kuliner Lobster Dimasa Pandemi

Kiat Sukses Starup Kuliner Lobster Dimasa Pandemi Foto : Pixabay

71
SHARES
549
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

ChanelMuslim.com- Hella Ayu salah satu pendiri Afterbreak mengungkapkan, bahwa perusahaan rintisan, startup tidak selalu identik dengan perusahaan teknologi.

Kiat Sukses Startup Kuliner Lobster Dimasa Pandemi

Restoran seafood dengan konsep startup yang diberi nama Afterbreak ini terbukti mengunggulkan hidangan lobster yang mampu bertahan bahkan bangkit dimasa pandemi COVID-19 yang banyak menghantam usaha kuliner.

Didukung dengan memboyong usahanya ke ranah digital untuk promosi pemasaran, Afterbreak yang dulunya hanya sebuah kedai di pinggir
sawah di Kendal, kini sudah merintis gerai kedua di pusat kota Semarang.

Ide usaha kuliner lobster dimulai pada tahun 2016 saat Hella Ayu yang baru lulus kuliah S1 dan kekasihnya yakni Dani yang masih berstatus sebagai mahasiswa mulai mencicipi masakan seafood ibu Dani.

Berawal dari menawarkan masakan kepiting di sekitar rumah, dari situ ternyata banyak yang suka dengan masakan mama Dani.

Tahun 2018, Hella dan Dani lantas nekat membuka dapur di rumah orang tua Dani, tepatnya di garasi mobil milik keluarga Dani.

Berawal dari hanya punya satu karyawan dengan gaji Rp1,5 juta per bulan, lanjut Hella, kami semangat untuk memberikan layanan delivery dengan menu utama lobster, kemudian malah berkembang sampai sekarang.

Saat itu mulai memasarkan produknya lewat media sosial dan membuka sistem pra pemesanan.

Pada 2021, tepatnya di bulan April saat pandemi masih berlangsung, Afterbreak mampu bangkit dan membuka gerai di Semarang dengan 20-an karyawan dan total gaji Rp 50 jutaan.

Baca Juga : Tips dan Strategi Bisnis Kuliner agar Tetap Bertahan di Masa Pandemi

Tips pengolahan kuliner lobster yang nikmat

Kunci hidangan lobster nikmat adalah dari cara pengolahan yang tepat. Hella membagikan sejumlah tips untuk mengolah lobster.

Hella mengatakan hal pertama yang harus dilakukan saat pengolahan lobster adalah mencari lobster yang kondisinya masih baik.

“Boleh fresh yang masih hidup, boleh frozen atau kondisi hidup yg dimatikan. Selama daging masih putih dan isi penuh, cangkang keras dan daging padet, lobster tersebut masih layak makan. Tinggal cara olahnya harus pakai teknik yang benar,” kata dia.

Setelah memastikan memilih lobster dengan kualitas baik, cuci lobster sampai bersih.

“Biasanya si lobster ini suka main di pasir atau di karang. Jadi aroma lautnya kerasa banget,” tambahnya.

Kemudian, rebus lobster di air yang telah mendidih, sebentar saja, hanya sampai kulit berubah warna jadi oranye, setelah itu angkat.

“Kalau mau dimasak saus atau dimasak aneka macam bumbu bisa disesuaikan. Namun jika olahan untuk grilled atau baked beda lagi teknisnya, kalau ini harus dipastikan lobster masih segar, daging padet dan bisa langsung proses panggang atau oven sesuai dengan selera,” tutupnya.

Dengan model bisnis startup, Afterbreak bisa bertahan dimasa pandemi ini. [Wmh]

Tags: Kiat Sukses Starup Kuliner Lobster Dimasa Pandemi
Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

3 Cara Tepat Mencuci Sepatu Putih agar Tidak Menguning

Next Post

Kekalahan Shalahuddin Al Ayyubi di Pertempuran Montgisard

Next Post
Kekalahan Shalahuddin Al Ayyubi di Pertempuran Montgisard

Kekalahan Shalahuddin Al Ayyubi di Pertempuran Montgisard

Tiga Kondisi Ibu Hamil yang Diperbolehkan untuk Divaksin

Tiga Kondisi Ibu Hamil yang Diperbolehkan untuk Divaksin

Gitasav Bagi Tips Belajar dan Bekerja di Luar Negeri di Webinar Wardah First Class

Gitasav Bagi Tips Belajar dan Bekerja di Luar Negeri

  • Mengenal Anger Release

    Doa Ibu yang Mengubah Nasib Anak

    3036 shares
    Share 1214 Tweet 759
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7416 shares
    Share 2966 Tweet 1854
  • Doa untuk Palestina Lengkap beserta Artinya

    1403 shares
    Share 561 Tweet 351
  • Pengertian Mad Thobi’i, Mad Wajib Muttasil, dan Mad Jaiz Munfasil

    3937 shares
    Share 1575 Tweet 984
  • Doa Rabithah dan Keutamaan Membacanya

    1991 shares
    Share 796 Tweet 498
  • Terjemahan Hadits Arbain Pertama Lengkap dengan Huruf Latin

    4938 shares
    Share 1975 Tweet 1235
  • Ayat Al-Qur’an tentang Traveling

    353 shares
    Share 141 Tweet 88
  • STT Nurul Fikri Gandeng KORMI Depok Kembangkan Platform Digital Olahraga Masyarakat

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • Kisah Hasan bin Tsabit Dibayar Mahal untuk Menjelekkan Rasulullah, Tapi ini yang Terjadi

    490 shares
    Share 196 Tweet 123
  • Istri Pulang ke Rumah Ortu, Apakah Suami Wajib Menafkahi

    3601 shares
    Share 1440 Tweet 900
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga