UMUMNYA semakin gelap warna anggur, maka kandungan flavonoidnya pun semakin tinggi. Senyawa aktif dalam anggur yang bermanfaat untuk kesehatan, salah satu di antaranya flavonoid.
Fungsi utama flavonoid yaitu sebagai antioksidan kuat, antikanker dan bermanfaat juga untuk mencegah penyakit jantung.
Komponen lain dalam anggur yang bermanfaat untuk kesehatan adalah resveratrol yaitu senyawa golongan fitoaleksin yang dihasilkan tanaman untuk mempertahankan diri dari cekaman lingkungan.
Baca juga: Satu Apel Sehari Akan Menjauhkan dari Dokter
Semakin Gelap Warna Anggur, Semakin Tinggi Kandungan Flavonoidnya
Daging buah anggur adalah sumber terbaik zat resveratrol. Secara ilmiah, resveratrol telah terbukti sebagai antioksidan yang kuat dan dapat mengurangi plak di arteri dan tulang.
Kandungan vitamin C pada anggur juga cukup baik, dibutuhkan dalam berbagai proses penting dalam tubuh.
Kandungan vitamin B6 pada anggur sangat penting untuk otak agar dapat berfungsi normal, membantu membentuk protein, hormon dan sel darah merah.
Sedangkan tiamina berperan untuk berfungsinya sistem saraf. Dan juga merupakan antiberi-beri dan antifaktor neuritik.
Kalium pada anggur diketahui bermanfaat mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi, serta membersihkan karbondioksida dalam darah. Hal itu memicu kerja otot dan simpul saraf.
Kandungan kalium yang tinggi pada anggur akan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan tubuh, sehingga konsumsi anggur membuat tubuh menjadi segar.
Zat fitokimia pada anggur yang disebut flavonoid merupakan zat yang memberikan warna ungu pada buah anggur.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Flavonoid dapat mencegah oksidasi kolesterol jahat 20 kali lebih kuat daripada vitamin E yang selama ini dikenal sebagai antioksidan alami. Flavonoid terbukti memiliki efek biologis yang sangat kuat sebagai antioksidan, menghambat keping-keping sel darah.
Kandungan saponin pada anggur sangat bermanfaat untuk menghambat dan mencegah penyerapan kolesterol di dalam darah. [Din]
