TAHUKAH kamu kalau tinta hitam yang dihasilkan oleh cumi-cumi memiliki manfaat bagi kesehatan? Cairan yang dikeluarkan oleh cumi-cumi dalam mempertahankan dirinya tidak hanya cairan berwarna hitam saja.
Di dalam cairan itu mengandung cukup banyak komponen seperti enzim, melanin, polysaccharide, hormon catecholamines, logam seperti kadmium dan tembaga. Asam amino juga dikeluarkan dalam cairan berwarna hitam pekat ini.
Baca Juga: Hukum Makan Cumi-Cumi
Manfaat Tinta Cumi-Cumi bagi Kesehatan
Komponen yang memberikan warna hitam pada tinta cumi-cumi adalah melanin. Dan ternyata sejak dahulu kalau tinta hitam dan pekat cumi-cumi ini telah digunakan untuk tinta menulis, seni, dan juga bahan dari kosmetik serta pengobatan tradisional.
Seiring dengan berjalannya waktu, tinta dari cumi-cumi mulai banyak digunakan sebagai makanan. Tinta ini tidak hanya memberikan warna hitam yang unik saja.
Rasa dari tinta juga cenderung asin secara alami karena cumi-cumi banyak menyerap air laut selama hidupnya dan beberapa partikelnya mengendap di tubuh.
Dilansir laman doktersehat.com, berikut manfaat tinta hitam cumi-cumi bagi kesehatan:
1. Tinta hitam mengandung antimikroba
Dari penelitian yang dilakukan pada hewan, tinta cumi diketahui mampu mengatasi mikroba yang berbahaya pada tubuh.
Ada komponen yang mampu menetralkan beberapa jenis bakteri atau virus yang berbahaya untuk kesehatan dan membuat sel menjadi sehat kembali.
Dengan kemampuan menetralkan patogen yang kemungkinan besar menyebabkan masalah pada tubuh, tinta cumi-cumi bisa diandalkan sebagai obat. Tidak hanya untuk makanan saja dan memberikan rasa nikmat.
2. Tinta hitam mengandung antioksidan
Dari penelitian metode test tube, didapatkan data kalau tinta cumi mampu memberikan cukup banyak antioksidan. Hal ini dibuktikan dari ditemukan beberapa komponen yang melindungi sel sehingga radikal bebas dari luar tidak akan bisa masuk.
3 Tinta hitam membantu melawan kanker
Dari penelitian yang dilakukan, penggunaan tinta cumi-cumi mampu melawan kanker dan membuat tumor sulit membesar. Penelitian ini masih dalam bentuk test tube, jadi pengaruhnya pada manusia masih belum bisa diketahui dengan jelas.
Meski demikian ada kemungkinan komponen di dalam tinta cumi menekan pertumbuhan kanker paru, prostat, dan payudara.
4 Tinta hitam menstabilkan tekanan darah
Dari beberapa percobaan terbatas yang dilakukan, penggunaan komponen yang ada di dalam tinta cumi bisa membuat pembuluh darah jadi sedikit melebar.
Kondisi ini akan mencegah terjadinya gangguan kardiovaskular dan juga mencegah terjadinya gangguan pada tekanan darah.
5. Tinta hitam meningkatkan daya tahan tubuh
Dari studi yang dilakukan pada hewan, penggunaan tinta cumi-cumi mampu meningkatan daya tahan tubuh. Sel imun akan terbentuk dan melawan radikal bebas yang akan masuk dan mendekat.
Secara umum, sistem kekebalan tubuh akan mengalami penigkatan dibandingkan yang tidak diberi tinta cumi-cumi.
Biasanya tinta hitam tersebut sering diolah menjadi aneka masakan seafood. Bahkan kini tinta hitam cumi-cumi diolah dalam bentuk saos tinta. Sehingga makin mudah menggunakan.
Bagi sahabat muslim yang alergi dengan makanan laut. Cobalah makan sedikit dahulu dan lihat reaksinya. Apabila tidak alergi maka bisa diteruskan mencicip olahan masakan menggunakan tinta hitam.
Jika tidak cocok dan alergi, hentikan memakannya serta segera konsultasikan dengan dokter. Semoga bermanfaat. [Jwt/doktersehat/Cms]
