MAKANAN lebaran identik dengan santan meski tampak menggugah selera, banyak di antaranya berpotensi meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Santan yang digunakan dalam opor ayam, rendang, dan gulai, misalnya, mengandung lemak jenuh tinggi yang dapat memicu peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL).
Agar kadar kolesterol kita tidak melonjak, ada baiknya menghindari atau membatasi porsi makanan tersebut. Selain itu, ada beberapa jenis makanan sehat yang mampu membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Baca juga: Olahraga Ringan untuk Imbangi Pola Makan Setelah Lebaran
Beberapa Makanan Sehat untuk Menurunkan Kadar Kolesterol
Berikut beberapa makanan sehat penurun kadar kolesterol:
Oat
Oat juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung akibat tingginya kadar kolesterol. Sebab, oat mengandung serat larut yang cukup tinggi.
Kacang almond dan kacang tanah
Sejumlah penelitian menunjukkan, mengonsumsi 2 ons kacang almond dan kacang tanah dalam sehari dapat menurunkan kolesterol jahat sekitar 5 persen.
Almond dan kacang tanah mengandung lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat sekaligus meningkatkan kolesterol baik. Selain itu, kacang mete, kacang kenari, dan kacang pistachio juga memiliki manfaat yang sama.
Kedelai
Mengonsumsi kedelai dan makanan olahannya, seperti tahu, tempe, dan susu kedelai bisa mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh.
Analisis menunjukkan, konsumsi 25 gram protein kedelai per hari (10 ons tahu atau 2,5 cangkir susu kedelai) dapat menurunkan kolesterol sekitar 5-6 persen.
Alpukat
Alpukat merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal dan kaya serat. Dua hal tersebut mampu membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.
Ikan berlemak
Mengonsumsi ikan dua atau tiga kali seminggu dapat menurunkan kolesterol. Caranya, ganti daging yang mengandung lemak jenuh dengan memberikan lemak omega-3 penurun kolesterol. Kandungan omega-3 dapat mengurangi trigliserida dalam aliran darah dan melindungi jantung.
Coklat hitam dan kakao
Dalam penelitian tahun 2022, dijelaskan bahwa beberapa senyawa dalam kakao dapat membantu mengelola kolesterol.
Misalnya, polifenol dapat mencegah kolesterol baik dalam darah kamu dari oksidasi, sementara resveratol dapat meningkatkan kolesterol jahat.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sayuran
Sayuran merupakan bagian penting dari diet yang menyehatkan jantung karena kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi. Sayuran juga terbukti menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.
Minyak zaitun murni
Minyak zaitun murni atau extra virgin adalah salah satu makanan terpenting dalam diet Mediterania yang menyehatkan jantung.
Para peneliti menemukan, minyak zaitun memiliki dampak yang besar dalam meningkatkan kolesterol baik. Pada sebuah penelitian, dijelaskan bahwa mengonsumsi 20 gram minyak zaitun per hari membantu meningkatkan kolesterol baik. [Din]
