SAHABAT muslim, gaya hidup sehat dimulai dari makanan yang dikonsumsi. Memilih makanan sehat adalah keharusan setiap keluarga. Salah satunya dalam memilih konsumsi Karbohidrat yang sehat.
Karbohidrat adalah makronutrien yang secara alami ditemukan dalam makanan. Mereka hadir dalam tiga jenis: gula, pati, dan serat.
Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh kita. Setiap gram karbohidrat yang kita konsumsi mengandung sekitar 4 kalori.
Ketika mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, enzim amilase mengubahnya menjadi glukosa, bahan bakar utama yang digunakan tubuh untuk menggerakkan semua aktivitas organ tubuh.
Karbohidrat berlebih dapat disimpan di hati dan otot untuk digunakan kemudian setelah diubah menjadi glikogen.
Baca juga: Luar Biasa, Ini 4 Manfaat Air Es pada Olahan Makanan
5 Jenis Makanan Karbohidrat Sehat Selain Nasi
Nah, tahukah ternyata banyak jenis karbohidrat yang bisa dikonsumsi pengganti Nasi. Bahkan jenis karbohidrat ini lebih sehat dan baik untuk tubuh.
Berikut 5 jenis makanan karbohidrat sehat selain nasi yang baik dikonsumsi dilansir laman liputan6.com:
1. Kentang dan ubi jalar
Kentang dan ubi jalar panggang dengan kulit memiliki 23,61 gram karbohidrat. Kentang dan ubi jalar adalah sumber kalium dan vitamin A dan C. Penelitian tahun 2015 menemukan bahwa beberapa molekul karbohidrat dalam ubi jalar ungu juga memiliki manfaat antioksidan dan antitumor.
2. Jagung
Jagung adalah sayuran populer yang bisa dinikmati orang sepanjang tahun sebagai lauk, rebus, atau salad. 100 g jagung mengandung 25 g karbohidrat dan 3,36 g protein.
Jagung juga menyediakan vitamin C dalam jumlah yang baik. Menurut sebuah penelitian tahun 2007, jagung bermanfaat untuk kadar gula darah dan tekanan darah tinggi.
3. Kurma
Ada banyak varietas kurma, dan mereka secara alami cukup manis untuk digunakan sebagai camilan manis atau hidangan penutup.
Ada 17,99 g karbohidrat dalam satu tanggal Medjool yang diadu. Buah ini juga kaya serat, kalsium, fosfor, kalium, dan vitamin A.
4. Beras merah
Nasi merah adalah lauk umum dan alternatif sehat untuk nasi putih. Satu cangkir nasi merah yang dimasak mengandung 36 g karbohidrat. Biji-bijian ini juga kaya akan antioksidan.
5. Oat
Oat adalah salah satu biji-bijian yang paling sehat dan serbaguna. Varietas yang berbeda tersedia, termasuk digulung, potongan, dan oat siap saji.
Secangkir oat akan memberikan asupan 27 g karbohidrat, selain 5 g protein dan 4 g serat. Penelitian telah menunjukkan bahwa oat dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung manusia.
Nah, tak perlu mengurangi jumlah makanan tetapi yang terbaik adalah mengkonsumsi jenis karbohidrat sehat yang tepat dan tidak berlebihan.
Semoga bermanfaat. [MRR]
