ChanelMuslim.com – Bunda, bingung menyajikan camilan sore untuk keluarga saat kembali beraktivitas? Sate Cilok bisa jadi referensi menu camilan enak yang terjamin kebersihan dan tentunya sesuai dengan selera keluarga.
Bahan-Bahan:
300 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka
1 batang daun seledri, cincang halus
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
air panas
Bumbu Saus:
1 buah cabai merah
2 sdm saus cabai
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
100 gr kacang tanah goreng
air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus air hingga panas, masukkan bawang putih, garam dan merica yang sudah dihaluskan.
2. Campur tepung terigu, tapioka dan baking powder. Masukkan juga daun seledri dan aduk rata. Tuang air panas ke dalam adonan tepung. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan dan goreng hingga mengapung. Tiriskan. Lakukan hingga habis.
4. Haluskan cabai rawit dan cabai merah. Panaskan sedikit minyak, tumis hingga harum.
5. Masukkan saus cabai dan gula pasir. Tuang air secukupnya dan masak hingga saus mengental.
6. Tusuk-tusuk cilok pada tusukan bakso dan bakar hingga warna berubah.
7. Masukkan ke dalam saus cabai atau tambahkan kecap bagi yang tidak suka pedas.
Selamat Mencoba. (jwt)
