?
ChanelMuslim.com – Musim penghujan tidak menyurut langkah untuk beraktivitas seperti biasa. Agar lebih semangat di musim penghujan, Sup Garang Asem Hangat bisa jadi menu makan malam keluarga hari ini.
Bahan:
1 ekor ayam kampung dipotong 24 bagian
P25 buah cabai rawit utuh (bisa dikurangi sesuai selera)
10 buah belimbing sayur dipotong bulat 1 cm
3 batang daun bawang, dipotong 1cm
1 tangkai kemangi diambil daunnya
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 buah serai diiris
3 lembar daun salam disobek – sobek
2 cm lengkuas, diiris
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sendok makan ketumbar bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan ayam dan cabai rawit. Aduk sampai mendidih.
3. Bubuhi garam dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai ayam matang dan empuk.
4. Tambahkan belimbing dan kemangi. Aduk sampai mendidih.
Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk agar tambah nikmat dan seru.
(jwt/sajiansedap)
