?
ChanelMuslim.com – Suasana dingin dan musim huja membuat Rumah syurga terbaik setelah lelah beraktivitas. Dan menyantap hidangan di meja makan keluarga menjadi hal menarik melepas lelah sembari saling berbagi cerita.
Ceker Ayam Mercon bisa menikmati serunya makan malam di musim hujan.
Bahan-Bahan:
500 gram ceker ayam
2 lembar daun salam
2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas dimemarkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
400 ml kaldu
500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sampai panas sekali. Goreng ceker asal berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ceker. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.
Ceker Ayam Mercon bisa jadi hidangan seru ditemani nasi hangat, kerupuk dan sup hangat.
Selamat Mencoba.
(jwt/sajiansedap)
