?
ChanelMuslim.com – Perkedel Bondon, kuliner khas Bandung yang sudah familiar sejak tahun 1990-an ini memang memiliki cita rasa yang lezat dengan penggunaan tepung kanji.
Dulu Perkedel Bondon ini hanya dijual pada malam hari mulai jam 11 hingga dini hari dan digoreng menggunakan kayu bakar.
Tapi, Perkedel ini pun bisa kita buat dirumah untuk bersantap bersama keluarga.
Berikut resep Perkedel Bondon, kuliner khas Bandung:
Bahan-Bahan:
250 gram Kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
100 gram Tepung terigu
50 gram Tepung kanji
2 butir Telur yang masih utuh
1 sdm penyedap rasa
3 batang daun bawang, diiris hingga halus
Gunakan merica halus secukupnya
Gunakan Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan dicampur dengan semua bahan
2. Adonan dicetak dengan sendok makan, langsung di goreng pada minyak yang sudah panas
3. Sajikan saat panas, bisa dimakan dengan saus cabe atau sambal kacang dan nasi hangat.
Selamat Mencoba.
(jwt/resepmasakanindonesia)
