• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Senin, 25 Agustus, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Berita

Pendap, Resep Pepes Ikan Khas Bengkulu

Mei 17, 2017
in Berita
78
SHARES
598
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

?

Pendap khas Bengkulu (Foto: bukalapak.com)

ChanelMuslim.com – Pendap, kuliner khas Bengkulu yang sekilas mirip dengan pepes ini memang sudah mulai jarang dan langka.

Tetapi resepnya yang selalu terjaga secara turun temurun membuat Pendap masih bisa dinikmati bahkan diolah si Dapur sendiri dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh.

Bahan-Bahan:

1/2 kg ikan kembung
1 ons kelapa diparut kasar, sangrai
300 ml santan dari ½ butir kelapa
5 lembar daun mangkukan, diiris kasar
3 buah asam kandis
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
1 tangkai seledri, iris kasar
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Daun pisang/talas secukupnya

Bumbu Halus:

2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
6 buah cabai merah
8 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan kembung yang sudah dicuci bersih dengan setengan bagian bumbu halus, diamkan.

2. Selanjutnya, bungkus dalam daun pisang/talas seperti pepes.

3. Kemudian kukus selama satu jam hingga matang. Kalau sudah, buka bungkusan dan letakkan di atas piring. Sisihkan dulu

4. Sementara itu remas-remaslah daun mangkukan bersama ½ sendok teh garam. Sesudah itu, cuci sampai bersih dan tiriskan

5. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus lainnya hingga harum. Masukkan seledri, daun bawang, serai, lengkuas, daun mangkukan dan asam kandis. Aduk-aduk hingga layu, lalu masukkan parutan kelapa sembari diaduk rata. Tuangi santan, merica bubuk, garam serta gula pasir.

6. Masak sampai campuran tersebut matang lalu kuahnya mengental. Angkat dan siramkan kuah tersebut di atas ikan kembung.

7. Hidangkan pendap khas Bengkulu bersama nasi hangat. 

Selamat Mencoba. (Jwt/masakandapurku)

Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

Masjid Agung Akbar At Taqwa, Landmarknya Kota Bengkulu

Next Post

Minuman Berkafein Tewaskan Seorang Remaja AS

Next Post

Minuman Berkafein Tewaskan Seorang Remaja AS

Gunung Krakatau Jadi Wahana Baru di Universal Studio AS

Facebook Diminta Cabut 130 Postingan oleh Pengadilan Thailand

  • shakila premium

    Kenalan sama Bahan Shakila Premium yang Lagi Naik Daun Yuk!

    36721 shares
    Share 14688 Tweet 9180
  • 33 Pertanyaan yang Harus Ditanyakan Setiap Gadis Saat Taaruf

    11115 shares
    Share 4446 Tweet 2779
  • Hukum Membakar Pakaian Bekas

    10988 shares
    Share 4395 Tweet 2747
  • Ucapkan Barakallah sebagai Pengganti Selamat

    7919 shares
    Share 3168 Tweet 1980
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7217 shares
    Share 2887 Tweet 1804
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga