?
ChanelMuslim.com – Jika anggota keluarga tidak biasa makan hidangan berat di pagi hari. Kentang goreng bisa jadi camilan yang mudah dan cepat dihidangkan sebagai pengganjal perut hingga siang hari.
Bahan-Bahan:
5 buah Kentang
Garam
2-3 siung bawang putih, digeprek
Air untuk rebusan
Air es dan es batu
Tepung maizena
Kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Kupas dan cuci bersih secara berulang kentang sampai air cuciannya bening, supaya kentang yang akan bunda goreng bisa renyah dan tidak mudah lembek, kemudian potong-potong dengan memanjang.
2. Panaskan air rebusan, dan masukkan bawang putih yang sudah di geprek dan garam secukupnya. Setelah airnya mendidih, masukkan kentang yang sudah di cuci dan di potong-potong tadi dan rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan kentang, lalu biarkan sampai dingin.
3. Dalam wadah lain, masukkan es batu dan air es, lalu masukkan kentang yang sudah direbus tadi sampai terendam semuanya dan biarkan selama 5 menit, kemudian tiriskan kembali.
4. Taburi dengan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk sedikit diremas-remas agar bumbunya bisa menempel dan meresap kedalam, kemudian taburi dengan tepung maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak di atas api besar, lalu goreng kentang menggunakan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
Selamat Mencoba.(jwt/*)
