ChanelMuslim.com – Cuaca panas selalu ingin menyajikan minuman dingin untuk keluarga dan tamu istimewa. Es Teler bisa jadi referensi yang tidak pernah bosan disajikan. Selain bahannya yang mudah diperoleh juga sangat digemari.
Bahan-Bahan:
4 bh avokad, disendokkan dagingnya
100 gr nangka, dipotong kotak
2 buah kelapa muda, dikerok lebar
100 ml susu kental manis putih
500 gram es serut
Bahan Sirup Gula:
175 ml gula pasir
175 ml air
1 lmbr daun pandan
Bahan Saus Santan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa muda
1/4 sdt garam
1 lmbr daun pandan
Cara Membuat:
1. Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
2. Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.
3. Tata ke dalam mangkok, avokad, nangka, dan kelapa muda. Tambahkan santan dan air gula.
4. Sajikan bersama es serut dan susu kental manis sesuai selera. (jwt)
